完熟トマトと新鮮バジル★フレッシュなトマトソース レシピ・作り方
材料（5～8人分）
- トマト 1400ｇ
- 玉ねぎ ２００ｇ
- にんにく １かけら
- ひき肉（なんでもOK) ２００ｇ
- ワイン(白でも赤でもOK) ５０ｃｃ
- コンソメ １個
- オリーブオイル 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１/２～
- バジルの葉 １５枚
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
トマトに切れ目を入れて
熱湯に１０秒つけ、皮をむく。
４等分に切る。 -
2
玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ 炒める。 -
3
ひき肉を追加して炒める。
色が変わったら トマトを入れる。 -
4
塩を入れて煮込む。
水分が出てきたら砂糖・コンソメを入れて10分煮詰める。 -
5
ワイン・ちぎったバジルを加え
１５分混ぜながら煮詰める。
(好みの固さになったら火を止める。) - 6 塩コショウで味を整える
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- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- トマトソース
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shiryu77172012/03/05 15:20
前から気になっていた一品で今回は野菜と食べました♪彼がすくさくらさんレシピって気付いてくれました☆嬉しかったです レシピ有り難うございました＜m(__)m＞
冷凍して使いたい多いときに利用しています。