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丸ごとしめ鯖レシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

帰宅後即さばきました

材料（２人分）

鯖: １尾

おろし生姜: 少々

醤油: ５ｍｌ

お酢: ８０ｍｌ

塩: 少々

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作り方

1

鯖を３枚おろし
塩をふり、半日くらい冷蔵庫で保管したものにお酢をかけ、
２０時間くらいで裏返す
2

薄皮を剝してから骨部分をにぞき食べやすい大きさに
3

お皿に並べ戴く

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

骨を残さず除く

きっかけ

漁港で鯖がやすかった

公開日：2011/05/09

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関連情報

カテゴリ: さば全般

関連キーワード: 鯖生姜お酢お醤油

料理名: しめ鯖

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