苺のホワイトレアチーズケーキレシピ・作り方

Name: 苺のホワイトレアチーズケーキ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ◇クリームチーズ 250ｇ; ◇砂糖 60ｇ; ◇水きり無糖ヨーグルト 100ｇ; ◇牛乳 大さじ１; ◇生クリーム 100ｃｃ; ◇レモン汁 大さじ１; ◆ゼラチン 5ｇ; ◆水 大さじ3; ○イチゴ、ブルーベリーやラズベリーなど 100ｇ; ○練乳 40ｇ; ◎ビスケット 100ｇ; ◎バター 70ｇ; ■生クリーム 100ｇ; ■砂糖 大さじ１; ■ホワイトチョコ 45ｇ

約30分
1,000円前後

ayumama★

しっかりと混ぜるだけで、濃厚クリーミーなレアチーズケーキができます♪トッピングにハートのマシュマロを乗せました＾＾

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材料（4人分）

◇クリームチーズ 250ｇ
◇砂糖 60ｇ
◇水きり無糖ヨーグルト 100ｇ
◇牛乳大さじ１
◇生クリーム 100ｃｃ
◇レモン汁大さじ１
◆ゼラチン 5ｇ
◆水大さじ3
○イチゴ、ブルーベリーやラズベリーなど 100ｇ
○練乳 40ｇ
◎ビスケット 100ｇ
◎バター 70ｇ
■生クリーム 100ｇ
■砂糖大さじ１
■ホワイトチョコ 45ｇ

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作り方

1 クリームチーズは、常温に戻してやわらかくしておきます。粉ゼラチンを分量のお水でふやかしておきます。イチゴは潰して、練乳
と合わせておきます。
2 ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターを合わせて、型の底に敷きつめて冷やしておきます。
3 ボールに、◇の材料（クリームチーズ、砂糖、水切りヨーグルト、牛乳、生クリーム、レモン汁）をなめらかになるまでしっかり混ぜます。
（横着な私はジューサーミキサー使用）
4 ふやかしておいたゼラチンを、電子レンジで温めて溶かし、③に加えて、よく混ぜ合わせます。
5 ①のイチゴを②で準備した型に入れ（写真）、④を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
6 ボールにチョコレート以外の■の材料（生クリーム、砂糖）を入れ、ホイップを作ります。とろりとまとまってきたら、湯せんで溶かしたホワイトチョコを加えて更にホイップします。
7 ⑥のホイップを、冷やして固まった⑤の上に乗せ、完成です♪