Ｌangue de chat レシピ・作り方
材料（3人分）
- 無塩バター 25ｇ
- パウダーシュガー 25ｇ
- アーモンドパウダー 15ｇ
- 卵白 25ｇ
- 薄力粉 10ｇ
- 刻みアーモンド 適量
作り方
- 1 室温に戻して柔らかくバターをボールに入れパウダーシュガーを入れて泡だて器ですり混ぜ、卵白を2回に分けて加え混ぜる。
- 2 ふるったアーモンドパウダーを加え混ぜ、薄力粉を振るいいれる。ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせなめらかな生地を作る
- 3 天板にオーブンシートを敷き、12ｍｍの口金をつけた絞り袋に生地を入れ、間隔をあけて直径2ｃｍっくらいに絞りだす。
- 4 天板の底をたたいて生地を広げ、刻みアーモンドを散らす。
- 5 180℃オーブンを約15分焼き、天板のままケーキクーラーの上で冷まし、乾燥させる。
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- その他の焼き菓子
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- ラング・ド・シャ
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