野菜中心のお弁当でキレイになろう！！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゴーヤのきんぴら ●ゴーヤ １/4本
- ●鰹節 適量
- ●しょうゆ・ごま油 少々
- あぶり椎茸 ●シイタケ 2個
- ●ポン酢 少々
- ミルフィーユかつ ●豚小間肉 ５まい
- ●衣（小麦粉・水・パン粉） 適量
- サラダ ●レタス 2枚
- ●青トマトの自家製ピクルス 3個
- ●大根 １ｃｍ
- ご飯 ●白米 １５０ｇ
- ●ふりかけ（のりたま） 少々
作り方
- 1 冷凍保存しているゴーヤをゴマ油で炒め、しょうゆと鰹節をからめる。
-
2
椎茸の軸をとり、熱したふらいぱんに傘を上にして焼く。
水分が出てきたら、ポン酢をたらす。 -
3
塩こしょうをした豚小間をひろげ、一口大にきり5枚重ねる。
重ねたら、水で溶いた小麦粉→パン粉を順につけ油であげる。 - 4 レタスを食べやすい大きさにちぎる。大根は千切り、青トマトのピクルスはみじん切りにしサラダを作る。
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副菜は野菜だけだからヘルシー♪