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中華風炒り豆腐レシピ・作り方

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約10分
300円前後

経済的な野菜を使いました。

材料（3-4人分）

木綿豆腐: 1/2丁

卵: 1個

ニラ: 1/2束

もやし: 1/2袋

乾燥きくらげ: 2枚

塩胡椒: 少々

中華の素: 小1/2

オイスターソース: 小1/2

醤油: 2,3滴

ごま油: 小1

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作り方

1

豆腐はちぎって水切りをしておく。
ニラ-ざく切り
きくらげ-戻して千切り
もやし-長いものは手で折る
卵に醤油を垂らして溶いておく。
2

フライパンにごま油を熱し、豆腐を炒める。水分が飛んだら、にら、もやし、きくらげを入れ、塩胡椒、オイスターソース、中華の素で味付けし、少ししんなりするまで炒める。
3

溶いた卵を回し入れ、お好きな状態に火を通したら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水切りをしっかりすると水が出にくくなります。

きっかけ

にら玉を作ろうとしたが、豆腐が余っていたので急遽変更して作ったのがきっかけ。

公開日：2024/11/14

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関連情報

カテゴリ: 木綿豆腐

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MichankoMama 減塩、薄味でおいしく食べれるごはんを目指してます。野菜たっぷり、計算して1日350ｇ以上頂いてます。

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