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マヨネーズなし!カボチャのサラダ レシピ・作り方

マヨネーズなし!カボチャのサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
chii.☆WEBマーケター
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かぼちゃ好きとしては
色々な料理に応用できる
かぼちゃは優秀です
今回はマヨネーズを使用しないで
豆乳を加えて代用します

材料(2人分)

  • かぼちゃ 1/4
  • キビ糖 小1 ※糖度が12以上なら必要なし
  • 豆乳(又は豆腐) 大2
  • オリーブ油 大1
  • アーモンド、胡桃、レーズン 約20g
  • 少々 ※塩付きナッツなら無し
  • こしょう 少々※好みで加減して

作り方

  1. 1 ①カボチャはワタを取り
    一口大にカットして電子レンジで
    600wで5分加熱する
  2. 2 ②蒸し上がったら軽く潰して
    豆乳を加える
    ※今回キビ糖は糖度12の為入れてません
  3. 3 ③荒くカットしたナッツ類とレーズンを加えて
    オリーブ油を回し入れる。
    塩と胡椒はこのタイミングで加えますが
    塩付きナッツなら塩の追加は必要ないです。
  4. 4 ・詳しい手順はインスタでご覧くださいhttps://www.instagram.com/chii.daiyo.cook?igsh=ajZ3ZmNmbWYyNHpx

きっかけ

マヨネーズがちょっと苦手な私ですが 味付けの一工夫に他で代用できないか 考えて、豆乳を加えてみました

おいしくなるコツ

砂糖はかぼちゃの甘さに合わせて 加減してね。豆乳を加えることで デリ風に仕上がります。 今回使った豆乳は豆腐感がある豆乳です なければ豆腐を潰して入れても美味しいです

  • レシピID:1140059438
  • 公開日:2024/08/12
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カテゴリ
かぼちゃサラダかぼちゃ
関連キーワード
デリ風 豆乳 レーズン クルミ
料理名
デリ風カボチャのサラダ
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