【男の宅飯】心を温める　手作りコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎのヘタと皮を落とし、繊維を断つようにスライスする。
2. 2 人参の皮を剥いて、厚さ1cmくらいのいちょう切りにしておく。
3. 3 ウインナーは4等分くらいにカットしておく。
4. 4 フライパンにオリーブオイルとバターを引いて熱し、玉ねぎを加えて飴色になるまで強めの中火で炒める。
5. 5 玉ねぎが飴色になり、トロみが出てきたら水500ccを加えて、鍋底をこそぐように混ぜながら沸騰させる。
6. 6 沸騰したらカットしたウインナーと人参を鍋に加えて、20〜30分程弱火で煮込む。
7. 7 塩を加えて、味を調えれば完成。