こってり甘辛☆カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは、黒い皮側に十字に切り込みを入れる。
   しょうがは薄切りに、小松菜がある時は5cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに調味料★としょうがの薄切りを入れ、強火で煮立たせてから(沸騰してから)カレイを入れる。

3. 3

   落し蓋をして(ホイルやクッキングシートなどでOK) 中火で5分程煮る。

4. 4

   小松菜がある場合は、ここで小松菜を入れ、5分程弱めの中火で煮込む。

5. 5

   時々、お玉などで煮汁をかけると、味しみがよい。
   煮汁が1/3くらいになって、とろみがついたら出来上がり。