ひき肉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○たまねぎ、にんじんは、粗めのみじん切りにする。
   
   ○にんにくは、皮をむいて縦半分に切り、真ん中に芯がある場合は取り除いて、粗めのみじん切りにする。
   
   ○しょうがはすりおろす。

   

2. 2 フライパンに油を熱し、たまねぎのみじん切りを炒める。
   たまねぎがしんなりしてきたら、にんじんのみじん切りも入れて、よく炒める。
   
   カレーを作るための深さのあるお鍋に入れる。

   

3. 3 ②のフライパンに、豚ひき肉入れてに軽く塩胡椒し、しょうがのすりおろし、にんにくのみじん切りも入れて、炒める。
   
   炒まったら（色がかわった程度でOK）、カレーのお鍋②に入れる。
4. 4 ③のお鍋に水を入れて、煮込む。
   
   アクが出てきたらお玉で取り除く。
5. 5 具に火がとおったら火をけして、カレールーを入れる。
   そのまましぱらくおいておくと自然と溶けているので、
   全体を混ぜ、
   再び点火し弱火で、10分ほど、時々かき混ぜながら、煮込む。

   

6. 6 お皿にごはんをよそい、カレーをかけたらできあがり♪