【簡単なのに本格的】豚こまと青ねぎと炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ❀を混ぜる。
   
   お味噌のかたまりもほぐして、混ぜ合わせておく。
2. 2 青ねぎは３〜４センチに切る。
3. 3 フライパンに油を熱し、豚こまを入れて炒める。
   
   色がかわったら、豆腐を大きめに手でちぎって入れて焼く。
   
   ↓　↓
4. 4 焼き目がつくように、あまり触らずに炒めて、焼き目がついたら、ひっくり返して違う面も焼き目をつくように炒める。
5. 5 青ねぎも加えて炒める。
6. 6 豆腐がくずれないように気をつけながら···　
   
   青ねぎに火がとおったら、酒を回しかけて混ぜあわせ、
   ①をもう一度混ぜてから、回しかける。
   しょうがのすりおろしも加える。
7. 7 全体を混ぜ合わせながら炒めて、水分が少なくなるまで炒める。