野菜・タンパク質たっぷり！ハロウィンキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじを粗めのみじん切りにする。大豆の水煮はみずを切り、コーン缶もザルにあけておく。

2. 2

   にんにくをみじん切りにする。熱したフライパンにサラダ油をひいて、にんにくとしょうがを香りがたつまで炒める。

3. 3

   １の野菜をフライパンに全て入れ、全体に油を行き渡らせる。

4. 4

   ひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。

5. 5

   肉に火が通ったら、大豆とコーンを加える。全体に混ざったら酒を入れて、水分を飛ばす。

6. 6

   ★を全て加えて、野菜が柔らかくなるまで煮こむ。

7. 7

   一度火を止めてから、カレールウを加えて溶かす。溶かしきったらもう一度火をつけてトロミが出るまで煮こんだら完成。