冷凍鶏肉を使って！ヤンニョムソースのからあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下処理）買ってきた鶏肉を一口大にカットし、ジップロックの中に入れて平にして冷凍する。
   （下味をつける場合、この段階で揉み込んでおく。酒・ニンニク・しょうがなど）

2. 2

   実際に食べる直前、凍ったままの鶏肉に小麦粉をまぶし、油（分量外）をしいたフライパンに入れて熱する。油はフライパンの全体を覆うくらいです。

3. 3

   衣がきつね色になってきたら、キッチンペーパーで余分な油を取り除く。さらに熱し、鶏肉を中まで加熱し、十分に加熱できたらお皿に移す。

4. 4

   同じフライパンにケチャップ・コチュジャン・みりんを入れて煮詰める。ぐつぐつとしてきたら火を止め、③の鶏肉にかけて完成。