絶品！カリカリ☆ピリ辛ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に●を入れてまぜておく。

2. 2

   ごぼうは包丁の背で皮をむき、太めのささがきにする。
   水に3分程つけてアク抜きしておく。

3. 3

   ごぼうのアク抜きが終わったら、ザルにあげて水気を切り、ボールに入れて、塩こしょうをまぶす。
   その後片栗粉入れてをしっかりまぶす。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をひき、ごぼうを入れて揚げ炒めする。
   表面がややキツネ色にカリッとなるまで炒める。

5. 5

   カリカリのごぼうに、●を混ぜ合わせたタレをかけて水気がなくなるまで炒める。
   最後にいりごまを混ぜ合わせて完成。