捨てないで！さつまいもの皮でカリカリスティック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをよく洗い、
   皮をむきます。
   皮を7〜8mmくらいの太さに細く切り、水にさらします。

2. 2

   さつまいもの皮をざるにあけ、キッチンペーパーでしっかりと水気を切ります。

3. 3

   揚げ鍋かフライパンに、さつまいもの皮をいれ、ひたひたになるくらい油を入れます。
   （まだ冷たい油です）

4. 4

   火をつけて、150〜160度くらいの低温で揚げます。
   だんだんとカリッとしてきます。最後に温度を少し上げます。

5. 5

   カリッと上がったら、キッチンペーパーにとり、油を切ります。
   お塩をふって召し上がれ！