おろしハンバーグ✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはみじん切り。
   フライパンに油を熱して、しんなりするまで炒める。
   
   冷ましておく。
2. 2 あいびき肉と塩胡椒を手早く練り混ぜてから、
   パン粉牛乳卵あいびき肉の全体を混ぜ合わせ、
   ぐるぐると練り混ぜる。
3. 3 ↓ボウルに、順に入れる↓
   
   パン粉と牛乳
   
   あいびき肉と塩、胡椒
   
   端のほうに、たまねぎ、卵を割り入れる。
4. 4 あいびき肉と塩胡椒を手早く練り混ぜてから、全体を混ぜ合わせる。
   ↓
   何度かつかむようにして混ぜる。
   ↓
   指でぐるぐると練り混ぜる。
5. 5 すきな大きさを取り、形をまとめて、
   両手のひらの交互に打ち付けるようにして、空気抜きをしてから、
   小判型に形をまとめる。
6. 6 フライパンに油を熱し、ハンバーグを両面、中心まで火がとおるまで焼く。
7. 7 お皿に、ハンバーグを置き、
   青じそをのせ、
   水分をきった大根おろしをこんもりのせる。
   
   ぽん酢をかけたらいただきます♪
8. 8 大葉１枚なりがニガテなかたには、千切りにしてのせるか、大葉無しでも。