にんじんと豆腐のカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 420cc
- サラダ油 各小さじ1
- 絹ごし豆腐 1丁
- にんじん、白ネギ 各1本
- じゃがいも、トマト 各1個
- カレー粉、顆粒貝柱ダシ 各大さじ1
- 粉末焼きそばソース 1袋
- おろしﾆﾝﾆｸ(チューブ) 1㌢
- 湯、めんつゆ 各大さじ1
作り方
- 1 深めの鍋にサラダ油を温め、好みの大きさに切ったにんじん、白ネギ、じゃがいもを、2分炒める
- 2 1に水、ざく切りにしたトマト、顆粒貝柱ダシを加え、蓋をして、中火で10分加熱する
- 3 湯、カレー粉、粉末焼きそばソース、おろしニンニク(チューブ)を混ぜ合わせ、2に加える
- 4 3に、絹ごし豆腐を加え、蓋をして、弱めの中火で、15~20分加熱する
- 5 4にめんつゆを加えて味を整え、器に盛って出来上がり
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