豚角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1.5cm幅に切り、さらに4等分に切る。

2. 2

   豚バラブロックの表面を油を引かず、表裏焼く。

3. 3

   豚バラも1.5cm幅でカットする。
   焼いてすぐは熱いので注意

4. 4

   電気圧力鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、水を入れ軽く混ぜる。

5. 5

   豚バラ、大根を入れ15分圧力をかける。

6. 6

   圧力15分、45分放置でこのような感じ。

7. 7

   器に入れて完成。
   お好みでからしをつけて食べてください。

8. 8

   想像していた角煮より味が薄かった（おでんくらいのイメージ）ので水を400～500mlに変更した方が良いと思います。

9. 9

   甘さも追加した方がいいので今回は大さじ2ですが、大さじ3入れても良いと思います。