マジックソルトで☆鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を剥いで、包丁で切れ目を入れながら開き、フォークを何箇所かに刺す

2. 2

   切れ目を内側にしてクルクル巻いていく

3. 3

   タコ糸でしっかり縛る

4. 4

   耐熱のジッパー付きの袋に、3とマジックソルト、花見糖、酒を入れて揉む

5. 5

   鍋に分量外の水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて4を袋ごと入れて蓋をして1時間おく

6. 6

   途中、お湯が冷めたら一度袋を取り出し、再沸騰させて袋を戻して蓋をする

7. 7

   袋から出し、タコ糸をとって切り分ける