パリパリカラメルのせ♪焼かないスイートポテト♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも中サイズ 3本
- 砂糖 大さじ4
- マーガリンかバター 大さじ4
- 塩 ひとつまみ
- ★砂糖 大さじ6
- ★水 大さじ6
- ★塩 ひとつまみ
- さし水 大さじ2
作り方
- 1 さつまいもは皮をむき、小さめの乱切りにしておく。
-
2
お鍋にさつまいもをいれ、お水（分量外）をさつまいもがかぶるように入れて茹でる。
箸やフォークで差して柔らかくなるまで茹でる。
沸騰してから10分弱で柔らかくなると思います。 - 3 さつまいもはザルでお湯を切ってから、マッシャーやフォークで潰してから、砂糖、塩とバターを混ぜる。
- 4 器に潰したさつまいもを敷き詰める。
- 5 お鍋に★を入れて煮詰める。水分がなくなって、お鍋の中がドロっと水飴っぽくなってきたら、弱火にして、黄金色になった位で火を止める。ドロドロすぎなので、さし水してから素早く混ぜる。
- 6 手早くカラメルソースをスイートポテトの上にかけて、スプーンの裏やヘラで伸ばす。
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関連情報
- 料理名
- スイートポテト
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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