美味！カツオのたたきオクラどんぶり レシピ・作り方
材料（１人分）
- ごはん
- 1膳
- カツオのたたき
- 8㎝くらい
- オクラ
- 2本
- 〇醬油
- 大さじ1
- 〇料理酒
- 小さじ２
- 〇生姜チューブ
- 少々
- 〇ニンニクチューブ
- 少々
- めんつゆ
- 少々
作り方
-
- 1
- カツオのたたきは食べやすいサイズにカットして〇の調味料を合わせた液に浸して冷蔵保存します
-
- 2
- オクラは塩でもんでさっと熱湯をくぐらせたあと冷まして食べやすく輪切りにして、めんつゆであえます
-
- 3
- どんぶりにご飯をよそい、中心に１のカツオのたたきを並べ、その周りに2のオクラを並べて出来上がりです
おいしくなるコツ
カツオのたたきのさっぱり感と
オクラの粘々でおいしいどんぶりに
きっかけ
カツオのたたきが安かったので
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