◇しいたけ◇冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは、かさが内側に巻いてるほうが新しいので、なるべくかさが開いてないのを選ぶといいです

2. 2

   ◆しいたけは洗わないです
   (洗うと旨味が逃げてしまう)
   
   ・かさに黒い小さい固まり(おがくず？)がついてたら取り除く
   
   ・パックに入ってて水分がついてたらキッチンペーぺーで拭き取る

3. 3

   しいたけの軸を切り落とす。
   
   さらに、軸の先っちょを切り落とし、
   軸の真ん中も食べられるので
   お味噌汁等に入れて食べます。

4. 4

   しいたけは薄切りにして、
   フリーザーバッグに入れ、平らにならして、空気を抜きながらジッパーを閉める。

5. 5

   冷凍庫で１ヶ月をめどに保存できます。