五香粉で☆客家風焼豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全てジッパー付きの袋に入れてよく揉み込み、冷蔵庫で2〜3日寝かせる

2. 2

   2〜3日たったら冷蔵庫から取り出す(写真は丸2日たったところ)

3. 3

   2を袋から取り出し、水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭きとって、焼きやすいサイズに切る

4. 4

   テフロン加工のフライパンで油を敷かずに中火で焼いていく。片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

5. 5

   側面も焼きます

6. 6

   面倒でも全ての面を頑張って焼きます

7. 7

   焼けたらあら熱をとって、薄切りにし、お皿に盛り付けて完成です