豆苗ときのこの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 しめじは、根本を切り落として手でさいておく。ハムを１センチの角切りに、豆苗は食べやすい長さにカットする。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、しめじ、ハム、豆苗を炒める。
- 3 みりん、酒、醤油、白だし、砂糖を加えてよく混ぜる。卵３個をボウルに割り入れ、よくかき混ぜておく。一煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、蓋をする。
- 4 卵が半熟になったら、お皿に盛り付けて、出来上がり。
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