厚揚げと茄子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい太さに切って、水にさらしておく。フライパンにだし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて火にかける。

2. 2

   煮たったら、茄子を入れ、食べやすい大きさに厚揚げをカットし、入れる。

3. 3

   蓋をして弱火で８分ほど煮る。茄子が柔らかくなっていたら完成。