【男の宅飯】シンプル副菜 茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子のヘタを落とし、縦半分に割ったものを、更に三等分する。
生姜は皮を剥いてすりおろしにする。 - 2 鍋にナスを入れて、まず中火で焼き色がつくまで焼いていく。
- 3 焼き色がついたら水、白だし、醤油、みりん、生姜を加えて弱火で10分程煮る。
- 4 全体に火が通ったら、火から上げて、粗熱を取って冷蔵庫で一晩冷やし、味を染み込ませて完成。
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Pudge
【男の宅飯】シリーズとして
①酒に合う
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3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。
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冷たく冷やして出汁が染みたナスとビールをやる夕食は最高です。