レッドオニオンの★彩りポテトサラダ★ レシピ・作り方

レッドオニオンの★彩りポテトサラダ★
  • 約15分
  • 300円前後
ぺるく〜ろ
ぺるく〜ろ
紫色と黄色がキレイな映えポテトサラダです。
たまごとレッドオニオンたっぷりで、タルタルソース的に美味しいです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮ごとゆで、柔らかくなったら皮をむき、ボールに入れてつぶす。
  2. 2 レッドオニオンはみじん切りにし、塩でもんで少し時間おいて辛味をぬく。
    少し辛味とれたらミズノで洗い流し、手で水気を絞っておく。
  3. 3 ゆで卵は黄身と白身に分ける。
    白身は包丁で刻む。
  4. 4 じゃがいものボールに、レッドオニオン、白身、マヨネーズ、塩コショウをいれ和える。
    味見しながら塩コショウで調整していく。
  5. 5 最後に黄身を指で砕いて、さっと混ぜて完成。

きっかけ

レッドオニオンでキレイ色

おいしくなるコツ

黄身の黄色が彩りポイントになるので、 砕きすぎず、混ぜ過ぎないようにしてください。

  • レシピID:1140041565
  • 公開日:2020/07/07
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カテゴリ
ポテトサラダ玉ねぎじゃがいも
関連キーワード
レッドオニオン ポテトサラダ インスタ映え 赤玉ねぎ
料理名
ポテトサラダ
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