金目鯛ママレード煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 金目鯛 小ぶり1尾
- 塩 小さじ1/2
- 酒、水 各50cc
- ママレード 大さじ1
- 白だし、レモン汁 各小さじ1
作り方
- 1 金目鯛の下処理をして、ペーパータオルで水気をふき取り、両面に塩をふりかけて5分おく
- 2 余分な水分をふき取った1（金目鯛）を鍋に入れ、酒、水、ママレード、白だし、レモン汁（※調味液）を加えて、蓋をして、弱火で、15〜20分煮る
- 3 2（金目鯛）に火が通ったら、器に盛りつけて、出来上がり（身が柔らかいから、そっと入れてね）
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