材料（2人分）
- ブロッコリー
- 小さめ1株
- 卵
- 二個
- ネギ
- 10センチ
- 片栗粉
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- 胡椒
- 少々
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- ブロッコリーはお好みの硬さに茹でておく。ネギはみじん切りにする
-
- 2
- フライパンにごま油を引きネギを炒める。ブロッコリーを入れて炒め、塩、胡椒、少量の水でといた片栗粉を入れてさっと炒めて一度火を止める
-
- 3
- さらに卵を割り入れ醤油、砂糖を加えて混ぜ合わせる。別のフライパンに油を引き卵を軽く箸で混ぜながら火にかけ固まったら火を止める
-
- 4
- 卵をブロッコリーのフライパンに入れ混ぜる
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