茄子とじゃがいものケチャップチーズ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子
- ２本
- じゃがいも
- ２個
- とろけるチーズ
- 適量
- ケチャップ
- ５ｃｍ×４本
- パン粉（あれば）
- ひとつまみ×２
作り方
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- 1
- じゃがいもは８ミリくらいの輪切りにして、串がとおるくらいのやわらかさに茹でる。（レンジでチンでもOK)
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- 2
- 茄子は、縦に薄く５〜６ミリの厚さに切る。
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- 3
- フライパンに油を熱し、②の茄子を焦がさないように両面焼く。
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- 4
- グラタン皿に、じゃがいもと茄子を交互にずらしながら重ね並べる。
その上に、ケチャップをスーッと５センチ程出す。
もう１本だす。
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- 5
- とろけるチーズをたっぷりのせて、パン粉をぱらぱらっとふりかける。
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- 6
- オーブントースターでこんがり焼けたらできあがり♪
とっても美味しいです♪