☆ラタトゥイユ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニをそれぞれ1cm角に切る。

2. 2

   深めのフライパンか鍋にオリーブオイル、にんにくチューブを入れてから火をつけ、弱火で炒める。

3. 3

   香りが出たら、玉ねぎと塩をひとつまみ入れて、弱火で透明になるまでゆっくり炒める。

4. 4

   パプリカと塩をひとつまみ入れて、弱火で柔らかくなるまでゆっくり炒める。

5. 5

   ズッキーニと塩をひとつまみ入れて、弱火でしんなりするまでゆっくり炒める。

6. 6

   トマト缶とスパイス、砂糖を加えて塩・こしょうで味を整え、中火で15分程度煮込んで完成。
   ※焦げないように時々かき混ぜる