しょうがが決め手！えのきのとろ～り中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石鎚を切りおとしてから半分の長さにきり、さっと水洗いしながらバラバラにほぐしておく。

2. 2

   しょうがは皮ごと千切りにしておく。

3. 3

   鍋に水1リットルをいれ、沸騰したらえのきのをいれる。えのきがしんなりしてきたら●をいれ、味付けする。

4. 4

   3に溶き卵をいれ、かきたまにする。
   次に千切りしょうがを加える。

5. 5

   片栗粉を少量の水（分量外）で溶き、鍋に回しいれ、スープにとろみをつけて完成。