なすと豚肉の、ポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、縦に８等分に切ってから５センチぐらいの長さに切りって５分くらい水につけたあと、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

2. 2

   細ねぎは小口切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して、豚バラ肉を炒めます。
   豚バラに火が通ったら、なすびを入れて炒め合わせます。

4. 4

   なすびがやわらかくなり全体が炒められたら、いったん火を止めて、キッチンペーパーで余分な油分をよく拭き取ります。

5. 5

   再び火をつけてサッと炒めたら、ポン酢を回しかけて混ぜて炒めます。そして火を消して余熱でサッと。炒め混ぜます。

6. 6

   お皿にもって、ねぎを散らしたらできあがりです。