フライパンで簡単！揚げ出し豆腐のしょうがみぞれあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は一口大のサイコロ状に切る。
   平たい大きめのお皿に片栗粉を出し、豆腐をころころころがしながら表面に片栗粉をまぶす。

2. 2

   大根は皮をむき、すりおろしておく。
   しょうがもすりおろしておく。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をひき、豆腐を入れて表面を焼く。
   さいばしや、フライ返しでうらがえしながら少し焦げ目がつくくらいに焼く。
   多少豆腐が型くずれしても気にしないでオッケーです

4. 4

   豆腐に焦げ目が少しついたら、☆を入れひと煮立ちさせる。
   豆腐の周りの片栗粉で煮汁がとろりとしてきます。
   最後にしょうが、大根おろしを入れ、さっと混ぜてひと煮立ちさせて完成。