材料（3人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- 鶏むね肉
- １枚
- トマト
- １個
- サンチュ
- ９枚
- ①昆布つゆ、お酒
- 各大さじ１
- ②長芋（すりおろし）
- ２/３カップ
- ②レモン汁、塩
- 各少々
- 大葉
- ３枚
- 茗荷
- ２本
- 片栗粉
- 大匙４
作り方
-
- 1
- 鶏肉は皮と脂を除き食べやすい大きさに切って袋に入れ①を加えて揉み込み、トマトは櫛切り、ｻﾝﾁｭは手で千切り、②は混ぜてちぎった大葉と粗みじんの茗荷を混ぜ浸けだれにします。
-
- 2
- 鶏肉は汁気を切って片栗粉をまぶし、フライパンに２センチ程油を熱し、鶏肉を並べ両面焼き目が付くまで揚げ焼きして器に盛り、トマトとサンチュを添えます。
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