夏小鉢☆なすのおぼろ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすはヘタを切り落としてから一口大の乱切りする。
- 2 熱したフライパンにサラダ油をひいてから豆腐を切らずにそのままいれる。油はねするのでいれたらすぐ蓋をしめる。ぱちぱちという油はねが落ち着いたらさいばしで豆腐をあらほぐしする
-
3
豆腐にかつおだしを加てさっとまぜながら2分程炒める。
その後、なす、砂糖、しょうゆを加え、蓋をしながら5分炒め煮する。 -
4
なすがしんなりしたら完成。
火を止めて30分程おいておく方があじがよく染み込みます
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすの煮物
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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くろ豆きなこ2016/08/07 19:40
醤油大さじ4杯が濃すぎではないか心配でしたが、豆腐といい感じに合わさって美味しかったです^^*
素敵なレシピありがとうございます
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