大葉大好き☆大葉ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、レンジで2分程チンして冷ましておく。
   
   （冷ましてる間に、味噌汁・スープ・サラダ・付け合せ等を作っておくといいです。）

2. 2

   大葉をみじん切りにする。
   （あまり小さ過ぎないように。）

3. 3

   ボールにひき肉・玉ねぎ・大葉・パン粉・卵白・塩コショウして、粘り気が出るまで良く混ぜ、8等分位にして丸める。

4. 4

   フライパンに油を熱し、ハンバーグが平たくなるよう軽く押しつぶすように置き、両面を焼く。
   竹串を刺して透明な汁が出てきたら皿に盛る。

5. 5

   フライパンから油が薄く残る程度に油を捨て、そこにケチャップと中濃ソースを入れ少し煮込んでとろみがついたらハンバーグに添える。
   ハンバーグに直接かけてもいいです。

6. 6

   残った卵黄を添えてつくね風にするのも良いです。