大根煮と高野豆腐の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根厚めに皮をむき、3等分に切ったら面取りをして、さらに半分に切る。大根は水から下ゆでしておく。

2. 2

   高野豆腐をお湯で戻して、水分をしぼっておく。ボールに★材料を入れてしっかりこねておく。

3. 3

   鍋に☆調味料と水を入れて火にかけておく。

4. 4

   高野豆腐の真ん中に包丁で切れ目をいれ、★を合わせた肉だねを詰め込む。

5. 5

   鍋の調味料が沸騰間近で、下ゆでした大根をいれ2分ほど加熱、肉を詰めた高野豆腐もいれ、さらに5分ほど加熱。高野豆腐に味が染みたら完成です。