塩麹で旨みアップ！豚バラ肉のふんわりニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を塩麹に20分ほど漬けておく。

2. 2

   玉ねぎ、ニラ、にんじんを食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、溶いた卵を炒め、半熟の状態で取り出しておく。

4. 4

   フライパンに油をしき、おろしにんにく、豚肉を入れて炒める。

5. 5

   肉に火が通ったら玉ねぎ、にんじんを加える。

6. 6

   玉ねぎがしんなりしたらニラを加えてさっと混ぜ、鍋肌からしょうゆを回し入れる。

7. 7

   全体が混ざったら火を止め、卵を戻し入れて混ぜたらできあがり！