レンジなすの梅・茗荷風味 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長なす（大） １本
- 梅干し（甘口、大き目） １個
- 茗荷（小さ目） １本
- 昆布つゆ 小さじ１
作り方
- 1 長なすは縦半分に切り、５センチ程に切って中央に切り目を入れ、重ならない様に皿に並べてラップをし、レンジで１分半（軟らかくなるまで）過熱し、全面に保冷剤を乗せて冷やします。
- 2 冷めたら冷蔵庫で冷やし、器に盛り、叩いた梅干し・粗みじんの茗荷・昆布つゆを混ぜてかけます。
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