鮭とズッキーニのムニエル トマトクリームがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは半分は縦に厚切り、半分はみじん切りにする。えのき、ミニトマトもみじん切りにする。

2. 2

   ソースを作る。鍋にみじん切りにしたズッキーニ、えのき、ミニトマト、白ワインを入れて蓋をして火をつける。

3. 3

   ズッキーニが透き通ったら、ケチャップ、牛乳を加えて混ぜる。とろみがでたらOK

4. 4

   鮭に塩胡椒をしてキッチンペーパーで水分をふきとり、小麦粉をまぶす。

5. 5

   バターをしいたフライパンに鮭を入れて加熱する。

6. 6

   裏返したら、厚切りにしたズッキーニをあいているところに並べる。

7. 7

   焦げ目がついて火が通ったら、お皿に盛り付け、トマトクリームソースをかけたらできあがり！