がんど鰤のカルパッチョ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- がんど鰤 １さく
- 新玉葱 １/２個
- きゅうり １本
- ☆昆布つゆ 大匙２
- ☆煮切り酒、ＥＸオリーブオイル 各大匙１
- ☆粉山椒 少々
作り方
- 1 がんど鰤はそぎ切り、玉葱はスライスして水に晒し水切り、きゅうりは薄切りし、玉葱ときゅうりを器に引き、がんど鰤を並べ、☆を混ぜてかけていただきます。
- 2 粉山椒：山椒を洗って水気を拭き、レンジにキッチンペーパーを敷いて並べ、２分程（カラッとなるまで）過熱し、葉をしごいて砕き瓶詰したものです。
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