活力鍋で。缶詰風ぶりあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりのあらは、塩をふり、熱湯でさっとゆでておく。
   脂分を落とす程度に、でＯＫ！

2. 2

   長ネギはお好みの長さにカットする。
   今回は１０ｃｍ程度にしました。

3. 3

   活力鍋に、①のぶり、②の長ネギ、そのほか水、すべての調味料（薄口しょうゆ、酒、みりん、砂糖）を加え、ふたをする。
   おもりは赤に。

4. 4

   強火にかけ、シュッシュしてきたら、弱火にし、29分加圧する。

5. 5

   火をとめ、ピンが下がれば完成！！

6. 6

   冷めたらより一層缶詰っぽい気がします。
   でも個人的にはあったかいうちが美味＾＾