じゃが・ブロッコリーの茎でガレット風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも（大） 2個
- ブロッコリーの茎 1本
- にんにく（粗みじん） 1かけ
- アンチョビ（粗みじん） 3本
- 黒胡椒、オリーブオイル 各少々
- にんじん（小） 3本
作り方
- 1 ブロッコリーは皮を剥き縦四つわりして硬目に茹で細切り、じゃがいもは皮を剥いて1.5個はスライス後細切り、残りはすりおろし、にんにく・アンチョビは粗みじんにします。
- 2 にんじんは皮を剥きかた目に茹で、フライパンに油を熱し、じゃがいも・ブロッコリー・にんにく・アンチョビ・胡椒を混ぜて拡げて押さえ（にんじんを端に置き）、焼き目が付くまで焼きます。
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こばやしあおい2015/11/26 21:46
ブロッコリーの茎がこんなにおいしく食べられるとは知りませんでした。朝ごはんの一皿に使ってみました！レシピありがとうございます。
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