豆腐入り卵焼き、生姜風味あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は株を切ってざく切り、ベーコンは細切り、エノキは株を落として3センチほどに切り洗って水気を切っておきます。

2. 2

   小鍋に☆を煮立ててエノキを加え、一煮たちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで煮込みます。

3. 3

   ボールに卵を溶き、豆腐を崩し入れ小松菜とベーコンを加えて混ぜ、フライパンに油を引いて卵液を流し入れ、両面焼き目が付くまで蒸し焼きします。

4. 4

   食べやすい大きさに切って器に盛りあんをかけていただきます。