絶品☆オニオングラタンスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バケットは、トーストしておく。

2. 2

   玉ねぎは、薄切りにして、塩、砂糖、薄力粉をまぶして、電子レンジで2分30秒加熱して混ぜて、さらに2分30秒加熱する。

3. 3

   深鍋にサラダ油とバターを熱して、薄切りにしたベーコンと2の玉ねぎを入れて良く炒める。

4. 4

   3に白ワインを加えて、アルコール分をとばしながら、鍋底の旨味をこそげ取る。

5. 5

   そこに水とコンソメを加えて、約30分煮る。
   ブランデーを加えて、塩コショウで味を整える。

6. 6

   スープ皿に5を注いで、1のバケットを置いて、とろけるチーズをトッピングする。

7. 7

   200度のオーブンに入れて、約10分焼く。