絶品☆オニオングラタンスープ☆ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 バケットは、トーストしておく。
- 2 玉ねぎは、薄切りにして、塩、砂糖、薄力粉をまぶして、電子レンジで2分30秒加熱して混ぜて、さらに2分30秒加熱する。
- 3 深鍋にサラダ油とバターを熱して、薄切りにしたベーコンと2の玉ねぎを入れて良く炒める。
- 4 3に白ワインを加えて、アルコール分をとばしながら、鍋底の旨味をこそげ取る。
-
5
そこに水とコンソメを加えて、約30分煮る。
ブランデーを加えて、塩コショウで味を整える。 - 6 スープ皿に5を注いで、1のバケットを置いて、とろけるチーズをトッピングする。
- 7 200度のオーブンに入れて、約10分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- オニオングラタンスープ
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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