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がんもどき種で大葉挟み揚げ レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（3人分）

木綿豆腐
400g
手芋（すりおろし）
半カップ
小麦粉、片栗粉
各大匙1
①刻み葱
1/2本
①干しエビ
大匙3
大葉
15枚
塩
少々
②水
100㏄
②昆布つゆ
大匙1
②白だし
大匙1/2
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作り方

  1. 1
    豆腐は重石をして１０分程水切後、キッチンペーパー等で水切りしてつぶし、塩と粉・芋・①を混ぜます。
  2. 2
    種をスプーンで取り大葉で包み、160度の油で2～3分程揚げ、②をひと煮たちさせた天つゆでいただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆腐をいつもと違った食べ方で。

公開日：2014/02/04
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カテゴリ
木綿豆腐しそ・大葉

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