簡単リメイク☆残り汁コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも１こずつにラップをし、電子レンジにかけ、やわらかくする。
   
   放射状に並べ、500wで約3分。
2. 2 じゃがいもの皮をむき、熱いうちに潰す。
3. 3 キャベツを千切りにし、フライパンでかるく炒め、残り汁で味付けする。
4. 4 じゃがいもと炒めたキャベツを混ぜ合わせ、8等分して小判型にまるめる。
5. 5 ４の表面に小麦粉をはたき、残った（叩き落とした）小麦粉を水でとき、卵のかわりに、まぶす。
   
   小麦粉水は、ちょっとトロっとするくらいのゆるさで。水っぽくならないように。
6. 6 最後にパン粉をまとわせる。
7. 7 揚げ油を170度にし、きつね色になるよう揚げる。
8. 8 できあがり。