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蓮根・煮干しのキンピラ レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（3人分）

レンコン
１節
煮干し（味噌汁の出し殻：水出し）
１カップ
☆昆布つゆ、お酒
各大匙１
☆コチジャン
中さじ１
ごま油
少々
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作り方

  1. 1
    蓮根は皮を剥き短冊に切り、煮干しは粗めにほぐしておきます。
  2. 2
    フライパンにごま油を引き、蓮根を炒めて半透明になってきたら、煮干しを加えて炒め、☆を回しかけて1分程蒸し焼きしたら、汁気が無くなるまで炒めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

味噌汁用にだしを取った煮干しのリメークに。

公開日：2013/05/15
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カテゴリ
れんこん

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